情緒食品，英文稱(chēng)之為MOOD FOOD，或WELL BEING FOOD。WELL BEING更多的是告訴我們，所謂情緒食品，是通過(guò)食品讓我們保持良好的狀態(tài)。
還記得，幾年前，一個(gè)在網(wǎng)絡(luò)無(wú)數(shù)次被轉(zhuǎn)的視頻，講述一個(gè)香港阿伯在車(chē)上與一個(gè)年輕人爭(zhēng)執(zhí)的過(guò)程，阿伯最經(jīng)典的一句話(huà)：“你有壓力，我有壓力”，當(dāng)時(shí)更成為許多人的口頭禪。
生活中每一個(gè)人都有喜、怒、哀、樂(lè),還伴隨著相應(yīng)的表情和心理體驗(yàn),這就是人的情緒。當(dāng)人的情緒超出了正向的一定限制度，如：狂喜、過(guò)分激動(dòng)，大怒、大悲等，就變成不良情緒了。小至新生兒，大至百歲老人，都會(huì)不良情緒的困擾，常常會(huì)影響到我們有好的狀態(tài)去做事。
綜合國(guó)際醫(yī)學(xué)界的許多研究報(bào)告顯示，有些食物會(huì)讓人吃了快樂(lè)而健康，例如：香蕉、菠菜、櫻桃、大蒜、南瓜、低脂牛奶、深海魚(yú)、雞肉、全麥面包等。
近年來(lái)，英國(guó)、日本等國(guó)家，相繼推出了情緒食品以緩解壓力。英國(guó)推出了富含茶多酚、氨基丁酸和維生素B等能幫助情緒穩(wěn)定的天然或人造食品。日本也推出了“減壓牛奶”每瓶900毫升的鮮奶售價(jià)高達(dá)5000日元。日本更強(qiáng)調(diào)，減壓食品一年比一年走紅，已推出了不同類(lèi)別的減壓食品，包括：咖啡、巧克力棒、蘋(píng)果汁、優(yōu)格、巧克力卷、牛奶糖、奶油、吐司、面包、泡面，甚至是香腸、醬油、泡菜、味噌湯等。
